オリジナル寸法のステンレス製品がオススメの理由
オリジナルサイズに調整可能な厨房機器
厨房スペースは少しでも動きやすいように、また、ものが整理しやすいように、スペースを確保したいですよね。冷蔵冷凍機器など機械の製品も奥行き違いの製品がつくられているので、厨房スペースに合わせて選択することができます。
また、ステンレス製品（作業台やシンク、平棚など）は様々な位置の寸法を調整をすることが可能です。即ち、オリジナルのサイズで作ることができます。
オリジナルだと価格が上がる？！
独自の寸法でオーダーすると高いのでは？という心配があると思います。
でも、ステンレス製品の場合はオリジナル商品でも価格は既製品とほとんど変わりません。
むしろ比較的狭いスペースしか無い飲食店では使いやすい厨房にする為に、それぞれの現場に合った寸法で制作する場合がほとんどです。
作業台の調整その【1】：脚の位置の調整
例えば下記の写真ですが、一般的に作業台の脚は４角につくものですが、指先の部分の足が5cmほど内側にある事が分かりますでしょうか？
この様に制作する事によって現場にある障害物を交わす事が出来ます。もし足が通常の位置の場合、障害物(この現場の場合は排水管）に足がぶつかり、台の前面が5cmほど出っ張ってきます。
厨房機器類が一直線にきれいに収まるように、この現場の場合は脚の位置を5cmほど内側へずらすことで対応しました。
作業台の調整その【2】：下部の板の変更
厨房スペースで色々な器具や用具を収まりよくするために、作業台の下部も固定のステンレス板から取り外しのできるスノコに変えたり、丈夫な板にして小型オーブンを置いたりする選択も出来ます。
作業台の調整その【3】：下部のフレーム外し
下部のフレーム部分で、前のフレームを無くし三方だけの枠にすると、台の下にゴミ箱を置いたりする事も出来ます。
作業台の調整その【4】：台の角おとし
厨房内の通路が通りやすいように、また周辺の厨房機器の扉の開閉の邪魔にならないように、など、スペースを確保するために台の角を落とすことも出来ます。
厨房機器のオリジナル寸法調整も、近畿厨房にお気軽にご相談ください。
