スムーズな排水のためのシンク背面への一工夫

厨房内の排水ルート確保のために

各店舗の厨房内では水道管の位置や排水の位置は全く異なります。
製氷機や食器洗浄機、シンク等の水が流れる機器の場合、高いところから低いところへ排水がスムーズに流れるようにしなくてはなりません。

今回シンクの背面部分を現場の障害物に合わせてカットして設置しました。

厨房内の排水ルート確保のために

厨房内にはガスや水道の管が独自の場所にそれぞれ配置されています。

シンク背面と壁との間のスペースや排水管の位置を考慮し、後ろも壁にピッタリ綺麗に収まるように厨房機器に手を加え、動きやすい厨房スペースを確保することができます。

現場では様々な問題が発生致しますがちょっとした工夫で大体は解決出来ます。
問題を解決すると、とても楽しいですよね(*^^*)