バット

主に食品の保存や調理に使用する容器を言います。平らで四角い形状をしており、切った食材を並べたり、下味や粉を付けたり、保存など、飲食店ではあらゆる調理工程で使われています。

熱伝導性の高いステンレス製のバットは、食材の粗熱をとったり温める事も効率よく行えます。

料理の種類や用途に合わせてサイズや材質（金属製、樹脂製等）、形状は様々です。