昼は弁当屋、夜は居酒屋の2Wayで活用できる厨房

奥にメインの厨房スペースがあり、カウンター側には製氷機等ドリンク関係の厨房機器を置くことができる細長い作りとなっています。カウンター側の厨房にある広い調理スペースは、お弁当の盛り付けスペースに最適で、昼はお弁当、夜は居酒屋という二つの異なる業態で有効活用できるようにしました。